Salata de broccoli si mere cu dressing de avocado

Vrei o salata sanatoasa dar in acelasi timp si satioasa? Incearca aceasta reteta usoara de salata de broccoli si mere cu sos de avocado!

Mâncatul legumelor poate fi o luptă pentru mulți, în timp ce fructele nu reprezintă o problemă. Eu sunt opusul. Imi este ușor să consum legume, dar deseori sar peste fructe. Așa că am găsit o rețetă perfectă care contine atât fructe cât si legume.

Salata de broccoli și mere cu dressing de avocado este perfectă pentru cei care nu iubesc legumele, dar știu că ar trebui să le mănânce. Gustul dulceag al acestei salate este dat de un măr roșu și, opțional, stafide. Sosul de avocado, făcut din avocado amestecat cu iaurt grecesc și ulei de măsline, este plin de grăsimi sănătoase care te mențin sătul ore întregi. Este o masă de prânz care tine de foame până după-amiaza târziu sau seara devreme.

Timp de preparare: 5 minute
Timp total: 5 minute
Portii: 4

INGREDIENTE:

• 1 avocado
• 150g iaurt grecesc
• 1-2 lingurițe de ulei de măsline
• 2 căpățâni medii de broccoli tăiate în bucăți
• 125g morcovi tăiați în cuburi sau mărunțiți
• 1 măr roșu tăiat în cubulețe
• ½ ceapă roșie tăiată în cubulețe
• zeamă de lămâie
• 1 cană stafide, opțional

INSTRUCTIUNI DE PREPARARE

1. Într-un mixer, amestecă avocado și iaurtul grecesc.
2. Pune în castron și amestecă cu uleiul de măsline până când obții consistența pentru dressing. Mie îmi place un pic mai subțire.
3. Apoi adaugă broccoli, morcovii, mărul, ceapa roșie, zeama de lămâie și stafidele în castron.
4. Amestecă toate ingredientele până când sunt acoperite de dressing.
5. Poți adăuga și câteva nuci prăjite dacă iti plac în salata de broccoli.

Ti-a placut aceasta reteta? Impartaseste-o cu cineva care crezi ca ar vrea sa o prepare!