Paste cu dovlecel

Reteta paste cu dovlecel

Ingrediente:
350 g paste (fettucine)
400 g dovlecel taiat fasii
20 g unt
1 lingura ulei de masline
2 catei de usturoi zdrobiti
2 linguri cascaval sau parmezan ras
200 ml smantana
40 g nuci zdrobite
50 g rucola

Preparare:
Se fierb pastele conform instructiunilor de pe ambalaj.
Intre timp, se incinge untul si uleiul intr-o tigaie la foc mediu.
Se adauga usturoiul si nucile zdrobite, si se amesteca timp de un minut.
Se adauga dovlecelul si se lasa sa de faca timp de aproximativ 2 minute.
Se incorporeaza smantana si cascavalul (sau parmezanul) ras si se mai lasa pe foc aproximativ 2 minute.
Se amesteca sosul obtinut cu pastele fierte si se adauga sare dupa gust. Se serveste imediat, garnisit cu frunze de rucola.