Clatite cu ceapa verde

Răsfățați-vă cu aceste clătite de ceapă verde, crocante și atât de delicioase, servite cu un sos cremos care vă va face dependenți după prima mușcătură????

Ingrediente:

– 2 căni făină
– 1 linguriță sare
– ¾ cană apă călduță
– 8 cepe verzi
– ⅓ cană ulei (eu am folosit un amestec de ulei de măsline și de susan)
– 3 linguri făină

Pentru sos:
– ¼ cană sos de soia
– ¼ cană sirop de arțar
– 2 linguri oțet de orez
– 1 linguriță ulei de susan + semințe de susan
– ½ linguriță fulgi de chili

Preparare:

1. Într-un bol, frământați făina cu sarea și apa. Odată ce începe să se formeze un aluat, transferați-l pe o suprafață de lucru și frământați până când obțineți un aluat neted și moale.
2. Acoperiți cu un prosop și lăsați să se odihnească timp de 30-60 de minute.
2. Între timp, se taie doar părțile verzi ale cepei verzi iar într-un bol mic se combină cu uleiul și făina. Dați deoparte.
3. Puneți aluatul pe o suprafață presărată cu făină, împărțiți-l în 6 bucăți egale, luați 1 dintre ele și acoperiți restul cu prosopul.
4. Rulați bucata de aluat foarte subțire, ungeți-o cu o cantitate generoasă din amestecul de ulei și ceapă verde. Se rulează așa cum se arată în video, se presează și se rulează din nou. Repetați cu bucățile rămase.
5. Prăjiți fiecare clătită timp de aproximativ 5 minute, întorcând-o la jumătatea timpului.
6. Serviți impreună cu sosul, Poftă bună!

Sursa reteta: @itsvegansis / IG

Reteta video:

//www.instagram.com/embed.js