Supa libaneza de naut (reteta de post)

Această supă groasă si consistentă este picantă si plină de roșii și ierburi aromatice. Este o mâncare caldă și reconfortantă, perfectă pentru zilele răcoroase de toamnă.

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatire: 20 minute
Timp total: 30 minute
Portii: 6
Calorii: 153kcal

Ingrediente:

– 850g năut (la conservă sau fiert)
– 5 căței de usturoi
– 1 lingură chimen
– 2-3 lingurițe de za’atar
– 2 frunze de dafin
– 1 linguriță fulgi de ardei roșu
– 1 linguriță paprika
– 2 linguri pastă de tomate
– 1 ardei gras prăjit
– 2 lingurițe ulei vegetal
– sare, după gust
– 2 linguri pătrunjel tocat

Instructiuni de preparare:

1. Cu un mojar sau într-un robot de bucătărie, zdrobiți chimenul și usturoiul împreună până când obțineți o pastă foarte grosieră.

2. Incalziti uleiul într-o cratiță.

3. Adăugați amestecul de chimen și usturoi și prăjiți aproximativ 1 minut (până când se simt aromele).

4. Adăugați pasta de tomate, fulgii de ardei roșu și paprika. Căliti, amestecând frecvent, pentru încă aproximativ 2 minute.

5. Adăugați năutul și amestecați. Adăugați patru căni de apă, condimentul za’atar, frunzele de dafin și ardeiul roșu prăjit. Amestecati bine.

6. Odată ce amestecul ajunge la fierbere, reduceți focul la mic-mediu și gătiți timp de 15 minute. Puteti zdrobi o parte din năut cu dosul polonicului pentru a îngroșa ușor tocănița.

7. Adaugati sare după gust și amestecati pătrunjelul tocat. Opriți focul.

8. Se servește fierbinte. Este perfectă cu orez brun sau alb sau cu pâine crocantă sau lipii.

Sursa reteta: holycowvegan.net

Cauti mai multe retete de post cu naut? Arunca o privire peste colectia noastra!

Daca ti-a placut aceasta reteta, trimite-o cuiva care crezi ca ar aprecia-o: