Spaghete cu sos-crema de soia si tofu afumat

O varianta de inspiratie japoneza pentru cel mai popular fel de mancare italienesc.

Reteta spaghete cu sos-crema de soia si tofu afumat

Ingrediente pentru 2 portii:

150 g tofu afumat
25 g brânză parmezan
3 fire de patrunjel
150 g paste integrale de grâu
1 lingură de unt (aproximativ 15 g)
150 ml cremă de soia
sare
piper

Instructiuni de preparare:

1. Taiati branza tofu în cuburi de 1 cm.
2. Dati pe razatoare branza parmezan.
3. Spalati patrunjelul, uscati-l si taiati-l marunt.
4. Puneti pastele la fiert in apa cu sare, conform instructiunilor de pe ambalaj.
5. Intre timp, topiti untul intr-o tigaie si prajiti branza tofu timp de 1-2 minute.
6. Adaugati crema de soia si patrunjelul, aduceti la fierbere. Gatiti la foc mediu timp de 3 minute.
7. Scurgeti pastele. Amestecati cu sosul si cu branza parmezan rasa. Condimentati cu sare si piper dupa gust, serviti imediat.