Fel principal

Rosii umplute cu salata de cuscus

Dificultate: usoara
Timp de preparare: 35 min
Calorii: 290 kcal

Ingrediente pentru 4 portii:

4 roșii galbene
1 roșii roșii
1 cățel de usturoi
200 g cușcuș (instant)
200 ml supă de legume
½ castravete
1 legătură busuioc
zeamă de lămâie
4 linguri ulei de măsline
sare
piper


Instructiuni de preparare:

1. Se toarnă supa de legume fierbinte peste cușcuș și se lasă să se umfle timp de aprox. 5 min. Se desface cu o furculiță.
2. Se spală roșiile galbene, se taie vârfurile și se scobesc. Se îndepărtează semințele și se taie pulpa în cuburi.
3. Se opăresc roșiile roșii timp de câteva secunde, se clătesc, se curăță de pieliță, se taie în patru, se curăță de semințe și se taie în cubulețe.
4. Se curăță și se taie mărunt usturoiul.
5. Se decojește castravetele, se taie în două pe lungime și se îndepărtează semințele. Se taie în cubulețe și se pune într-un castron împreună cu cușcușul, roșiile roșii, usturoiul și castravetele. Se amestecă busuiocul tocat, zeama de lămâie și uleiul. Se condimentează cu sare și piper și se umplu cu acest amestec roșiile galbene scobite. Se pune capacul la loc și se servește.

admin

Recent Posts

Bilute de pepene rosu cu sos de branza feta

Ingrediente: - Pepene rosu - 200g brânză feta - 4 linguri iaurt grecesc - Busuioc…

5 luni ago

Salata caprese

Rosii, mozzarella, busuioc, otet balsamic si ulei de masline: reteta perfecta de vara! Sursa reteta:…

6 luni ago

Salata de rosii si mozzarella

Ingrediente: * 2 roșii mari coapte, tăiate felii * O mână de roșii cherry, tăiate…

6 luni ago

Salata de vara cu porumb si dovlecei la gratar

Ingrediente: -1 lingură unt d -2 căni porumb (aproximativ 3-4 știuleți) -1 dovlecel mic, tăiat…

7 luni ago

Salata de quinoa cu cirese si fistic

Ingrediente: - 1 cană de quinoa crudă, clătită - 2 căni supă de legume -…

7 luni ago

Salata de dovlecei la gratar cu linte, menta si branza feta

O salata simpla si gustoasa, perfecta pentru zilele de vara! Ingrediente pentru 2 porții: -…

7 luni ago