Salata greceasca

Reteta de salata greceasca

Ingrediente pentru 4 portii:
3 rosii frumoase
2-3 cepe potrivite
4 cartofi fierti
2 ardei grasi
100 g masline
marar tocat marunt
cateva frunze de busuioc taiat marunt
2-3 linguri ulei
1 lingurita otet
sare
piper

Preparare:
Rosiile si ceapa crude si cartofii fierti se curata, se taie felii rotunde si subtiri. Ardeii se curata de seminte, se gusta sa nu fie iuti si se taie feliute. Maslinele curatate de samburi se taie in doua. Totul se pune intr-un castron. Intr-o ceasca se pune mararul si busuiocul tocate, sare si piper dupa gust, ulei, otet, o lingura de apa si se bat bine cu furculita. Se toarna in castron peste salata. Se tine la rece.