Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatire: 25 minute
Ingrediente pentru 3 portii:
- 340 g paste (am folosit tagliatelle)
- 1 dovlecel mediu
- 1 ardei gras rosu
- 1 ardei gras galben
- 30 roșii cherry
- 15 ciuperci champignon
- 1 ceapa rosie mica
- 2 catei de usturoi
- 2 linguri otet balsamic
- 2 linguri ulei de masline
- 1 lingura pasta de rosii
- 240 ml supa de legume
- 3 linguri smantana
- 1 lingura de porumb
- 55 g parmezan ras
- 1 lingurita ierburi provensale
- 1 lingurita boia
- ½ linguriță sare
- ½ lingurita piper
Instructiuni de preparare:
- Fierbeți pastele în apă clocotită cu sare. Păstrați o parte din apa de gătit. Scurgeți-le și puneți-le deoparte.
- Tăiați grosier toate legumele și puneți-le pe o tava tapetata cu hârtie de copt.
- Adăugați uleiul de măsline, oțetul balsamic și condimentele la legume. Amestecați până când legumele sunt bine acoperite.
- Coaceți la 185°C timp de 25 de minute. Se amestecă la jumătatea timpului pentru a asigura o gătire uniformă.
- Puneți legumele într-un blender și amestecați-le cu supa de legume, smântâna, amidonul de porumb și pasta de tomate. Păstrați o parte pentru topping, dacă doriți.
- Adăugați sosul în tigaia cu apa de gătit (1/4 cană) și pastele fierte, amestecând la foc mediu până când sosul acoperă bine pastele. Nu ezitați să ajustați textura în funcție de preferințe cu apa in care au fiert pastels.
- Serviți fierbinte cu legumele rămase și brânzã parmezan rasã. Poftã bunã!
Reteta video:
Sursa reteta: @joandbart / IG
Ti-a placut aceasta reteta? Impartaseste-o cu cineva care crezi ca ar vrea sa o prepare!