Paste cu rosii si dovlecei

O retetă clasică vegetariană usor de preparat.

Dificultate: usoara
Timp de preparare: 35 min
Calorii: 454 kcal

Ingrediente pentru 4 portii:

400 g spaghete
sare
250 g dovlecel
1 cățel de usturoi
250 g roșii cherry
3 crengute cimbru
3 linguri ulei de măsline
50 ml supă de legume
¼ lingurită fulgi de ardei iute
40 g parmezan

Instructiuni de preparare:

1. Se fierb spaghetele în apă cu sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente.
2. Între timp, spălați și curățați dovleceii și tăiați-i pe lungime în felii subțiri. Se curăță și se toacă fin usturoiul. Se spală roșiile și se usucă. Se spală cimbrul, se scutură și se toacă mărunt frunzele.
3. Se încinge uleiul într-o tigaie și se sotează usturoiul și dovleceii timp de 2-3 minute la foc mediu. Se adaugă supa de legume si roșiile și se sotează timp de 2-3 minute.
4. Scurgeți spaghetele și adăugați-le la amestecul de dovlecei si rosii. Se condimentează cu sare și fulgi de ardei iute, după gust. Se împarte în 4 farfurii, se presară cimbru și se rade parmezan deasupra.