admin*RETETA FALAFEL*
INGREDIENTE:
3 cani de naut fiert
2-3 linguri patrunjel tocat
1 ceapa medie (~80g)
5-7 catei de usturoi (mie imi place cu mult usturoi, insa puteti pune intai 5 in mix si gustati)
20g faina (eu am folosit spelta; puteti pune si de ovaz sa fie fara gluten)
5g sare (gustati si vedeti daca vreti mai multa)
7.5g chimion
5g boia dulce
7g patrunjel uscat (eu am mai pus pentru ca nu am avut suficient proaspat. puteti sari peste daca ati pus destul proaspat)
PREPARARE:
Amestec in robot patrunjelul proaspat, ceapa si usturoiul. Adaug nautul si restul ingredientelor si amestec pana e suficient de marunt. Am mai facut pauze sa il dau jos de pe marginile vasului, sa se amestece tot. Acum e momentul sa gustati de sare si alte condimente.
Faceti bilute si dati la cuptorl preincalzit la 180 C pentru 40 de minute. Eu le-am intors dupa 20 de minute. Verificati dupa 15 minute, fiecare cuptor e diferit. Si gata! Pofta buna!
Pentru TAHINI:
80g susan (eu le-am prajit putin, dar e complet optional pasul acesta)
~10g praf de usturoi
sare dupa gust
si apa la nevoie (am adaugat apa sa il fac mai cremos si lichid. probabil un blender mai puternic nu are nevoie de apa extra.)
