admin
Dificultate: ușoară
Timp de preparare: 35 min
Calorii: 285 kcal
Ingrediente pentru 4 portii:
200 g tăieței Udon
2 dovlecei
5 roșii mari
1 ardei galben
1 ceapă
2 căței de usturoi
2 linguri ulei de măsline
sare
piper
Mod de preparare:
1. Se spală dovleceii, se taie în două și apoi se taie în bucăți. Se spală ardeiul, se taie în două, se curăță de semințe și se taie în cubulețe. Se curăță și se taie ceapa în cubulețe. Se spală roșiile, se opăresc in apă clocotită, se curăță de pieliță, se taie în două, se curăță de semințe (optional) și se taie felii. Se curăță și se toacă usturoiul.
2. Se încălzește uleiul intr-o tigaie. Se sotează ceapa și usturoiul până când devin translucide. Se adaugă dovleceii, roșiile și ardeii, se acoperă și se rumenesc la foc mediu timp de 15 minute. Se condimentează cu sare și piper după gust.
3. Se fierb tăițeii udon conform instrucțiunilor de pe ambalaj și se amestecă cu sosul de legume. Se împart în boluri de servire și se servesc fierbinti. Se ornează cu câteva legume proaspete (optional).
Cauti mai multe retete de post cu paste? Arunca o privire peste colectia noastra!
Daca ti-a placut aceasta reteta, trimite-o cuiva care crezi ca ar aprecia-o:
