Supa de rosii coapte

Sa profitam de ultimele rosii ale sezonului cu aceasta minunata supa cremoasa de rosii coapte!

Să inmoi o felie de pâine prăjită într-un bol de supă fierbinte într-o zi ploioasă este cu siguranță una dintre marile plăceri ale vieții 😍 Există ceva mai reconfortant?! Această supă se prepară cu doar 6 ingrediente! 👩🏼🍳

Folositi supa rămasă ca sos pentru paste sau in tocănițe de legume.

RETETA SUPA CREMA DE ROSII COAPTE

Ingrediente:

800 g roșii
3 linguri ulei de măsline
4 căței de usturoi, tocați mărunt
2 cepe albe, tăiate felii
2 ardei iuți roșii, tocați (opțional)
sare și piper

Instructiuni de preparare:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade C.
2. Taiati roșiile în două, așezati într-o tavă tapetata cu hartie de copt cu partea tăiată în sus și stropiti cu 2 linguri de ulei de măsline.
3. Coaceti în cuptor timp de 25 min, până când se rumenesc pe margini.
4. Taiati ceapa în felii și prajiti cu restul de ulei într-o tigaie, la foc mediu, timp de 5-7 minute, până se înmoaie.
5. Adăugați usturoiul și ardeiul iute (optional) și amestecați timp de 2 minute, până când se aromele s-au combinat.
6. Adăugați roșiile coapte, sare și piper și lasati sa fiarba la foc mic timp de 10 minute.
7. Folosind un blender, amestecati supa până când devine omogenă.
8. Se servește cu pâine prăjită crocantă si iaurt de nucă de cocos (optional).

Sursa reteta & foto: Bo’s Kitchen / IG