Supa-crema de linte cu crutoane

Un contrast incantator intre supa cremoasa si crutoanele crocante, aceasta supa este ideala pentru servit copiilor la pranz.

Reteta supa-crema de linte cu crutoane

Ingrediente pentru 2 portii:

160 g linte rosie
1 ceapă
2 cartofi (aproximativ 100 g fiecare)
2 morcovi (aproximativ 100 g fiecare)
2 linguri de ulei de rapiță
1 lingurita praf de curry
1 felie paine prajita integrala
1 lingură unt
1 lingura smantana
sare
piper

Instructiuni de preparare:

1. Taiati ceapa marunt.
2. Spalati cartofii si morcovii, curatati-i de coaja si taiati in cubulete de aproximativ 1,5 cm.
3. Incalziti 1 lingura de ulei intr-o cratita, caliti ceapa cu praful de curry. Adaugati 600 ml de apa.
4. Puneti cuburile de cartofi si morcovi in oala. Adaugati sare si piper dupa gust, gatiti timp de 5 minute. Adaugati lintea si gatiti acoperit timp de aproximativ 15 minute la foc mediu.
5. Intre timp, prajiti painea si taiat-o in cubulete mici. Incalziti untul si uleiul ramas intr-o tigaie mica. Prajiti cubuletele de paine pana cand devin aurii.
6. Adaugati smantana la supa si asezonati din nou cu sare si piper daca este cazul. Presarati cu crutoane si serviti.