admin
Acest sos este ceva între salsa mexicană și sosul marinara italian. Rețeta este simplă, necesitând doar roșii, usturoi, ulei de măsline, piper și mentă uscată. Este un sos cu gust robust de roșii și o notă usoară de mentă. Merge de minune cu pâine cu usturoi, cu vinete prăjite sau cu chiftelute vegetale.
Gata in: 20 minute
Portii: 4-6
Calorii: 136
Ingrediente:
– 1 roșii
– 3 linguri ulei de măsline extravirgin
– 3 căței de usturoi, zdrobiți
– 1 linguriță piper
– 1 lingură mentă uscată
Instructiuni de preparare:
1. Tăiați mijlocul roșiilor. Puneți rosiile într-un castron și turnați peste ele apă clocotită pentru a se desprinde pielița. Se curăță de pielițe, se scot semințele și se taie pulpa în cubulețe fine.
2. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu. Când este incins, adăugați roșiile și usturoiul tocat. Gătiți, amestecând frecvent, timp de 5 minute.
3. Adăugați piperul și menta uscată. Condimentati cu sare după gust și gătiti încă 5 minute, amestecând. Roșiile trebuie să isi fi pierdut tot excesul de lichid. Gustați și ajustați condimentele dacă este necesar.
4. Serviți salsa de roșii la temperatura camerei.
Sursa reteta: food.com
