admin
Ingrediente:
30g migdale tăiate mărunt
120g măsline verzi fără sâmburi, tăiate mărunt
1 lingură capere
15g pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
80ml ulei de măsline extravirgin
zeama de la 1/2 lămâie, plus coaja rasă (dacă lămâia e organică)
370g ricotta
Preparare:
1. Puneți migdalele tăiate mărunt într-o tigaie la foc mediu. Prăjiți-le timp de 4-5 minute, până când devin ușor aurii. Se amestecă ocazional cu o lingură de lemn pentru a vă asigura că nu se ard. Puneți-le deoparte într-un bol.
2. Dați focul la mic, apoi adăugați măslinele, caperele și pătrunjelul, urmate de uleiul de măsline.
3. Se adaugă coaja și zeama zeama de lămâie și se lasă toate aromele să se infuzeze timp de 10 minute la foc mic.
4. Între timp, întindeți ricotta pe o farfurie.
5. Se toarnă restul ingredientelor peste ricotta și se ornează cu migdale.
Sursa reteta: @liv.kaplan / IG
Reteta video:
