admin
O reteta originala pentru micul dejun. Puteti inlocui mugurii de sfecla cu busuioc.
Dificultate: redusa
Timp de preparare: 20 min
Timp de gatire: 20 min
Ingrediente pentru 4 portii:
110ml lapte integral
90g unt
100g faina
50g albusuri de ou
200g de mozzarella
1 ardei gras rosu
50g branza feta
80g ciuperci (galbiori sau alte ciuperci)
1,5 lingura ulei de masline
6,5g muguri de sfecla
sare
piper
Instructiuni de preparare:
1. Intr-o cratita, incalziti laptele si untul la foc mic.
2. Intr-un castron, amestecati faina cernuta cu putina sare.
3. Turnati laptele cald in 3 ture peste faina, in timp ce amestecati puternic cu un tel.
4. Bateti albusurile de ou pana cand se intaresc.
5. Incorporati albusurile de ou in aluat, cu ajutorul unei spatule.
6. Asezati putin aluat in aparatul de gatit gofre si coaceti timp de 5 minute. Repetati pentru celelalte 3 vafe.
7. Spalati si stoarceti mugurii de sfecla (sau busuiocul).
8. Taiati bulgarele de mozzarella in 4 parti.
9. Taiati baza tulpinilor ciupercilor, spalati-le.
10. Prajiti ciupercile intr-o lingura de ulei cu putina sare la foc iute timp de 5 minute.
11. Spalati ardeiul, taiati-l in jumatate, indepartati semintele si taiati-l in cubulete mici.
12. Prajiti cubuletele de ardei intr-o lingura de ulei cu putina sare la foc iute timp de 5 minute.
13. Ornati vafele cu mozzarella, ciuperci, ardei, branza feta maruntita si muguri de sfecla. Asezonati cu sare si piper dupa gust.
