admin
O salata simpla si delicioasa, de origine africana.
Reteta salata africana cu broccoli si conopida
Ingrediente pentru 2 portii:
175 g inflorescente broccoli
175 g inflorescente conopida
115 g morcovi, taiati pe diagonala
1/8 lingurita sare
1/4 lingurita ghimbir
1/4 lingurita chimen
1/8 lingurita coriandru
1/8 lingurita nucsoara
1/8 lingurita fulgi de ardei iute
1/2 lingurita sos de soia
3 linguri smantana
2 lingurite otet de mere
1/2 lingurita miere
cateva fire ceapa verde, taiate rondele
Instructiuni de preparare:
1. Se fierb la abur broccoli, conopida si morcovii timp de 2 minute.
2. Se clateste amestecul de legume cu apa rece si se scurge bine bine.
3. Se combina sarea, ghimbirul, chimenul, coriandrul, nucsoara si fulgii de ardei iute.
4. Intr-un castron, se combina amestecul de condimente cu sosul de soia, smantana, otetul si mierea, amestecand bine. Se adauga legumele si se amesteca bine astfel ca sosul sa fie repartizat uniform.
5. Se adauga ceapa verde chiar inainte de a servi.
