admin
Reteta de supa-crema de cartofi
Ingrediente pentru 2 portii:
500 ml supa de zarzavat strecurata
300 g piure de cartofi (din 2-3 cartofi potriviti)
10 g unt
un galbenus de ou
5 linguri de lapte
sare
verdeata tocata
Preparare:
Se pune la fiert supa de zarzavat, potrivita de sare. Cand clocoteste, se adauga piureul de cartofi si laptele. Se mai da un clocot, amestecand din cand in cand. Cand se serveste, se adauga galbenusul de ou, frecat si subtiat cu supa, verdeata, unt proaspat (untul se poate inlocui cu untdelemn crud, care se pune in supa odata cu piureul de cartofi). Supa se poate servi cu crutoane de paine alba rumenite in cuptor, fara grasime.
Fotografie: flippinyank
