admin
Reteta de salata albaneza
Ingrediente pentru 4 portii:
2-3 ardei grasi
3 rosii frumoase
o legatura marar
o legatura patrunjel
2 cartofi fierti
2 lingurite stafide
4 linguri smantana sau iaurt
2 linguri untdelemn
1-2 cepe
sare
piper
Preparare:
Se pun intr-o farfurie adanca si se freaca cu sare ardeii taiati rondele si ceapa taiata feliute. Se acopera si se lasa 15 minute. Separat se pun intr-un castron cartofii fierti si taiati patratele, rosiile taiate felii subtiri, stafidele, ceapa stoarsa si ardeii storsi, mararul si patrunjelul taiate mai mare.
Se pregateste intr-un pahar un sos din untdelemn, jumatate de lingurita de sare, putin piper si smantana, batand mereu cu furculita. Se toarna sosul peste salata din castron, se intoarce cu doua furculite salata de doua-trei ori si se da la rece.
