admin
Reteta de pachetele de primavara din legume
Ingrediente:
600 g amestec de legume: praz, morcov, mazare, radacina de telina, ceapa verde
10 foi de aluat frantuzesc
50 ml ulei de susan
1 catel de usturoi tocat
30 g ghimbir proaspat ras
2 linguri de seminte de susan prajite
1 lingura de sos de soia
150 g unt topit
Preparare:
Legumele se curata si se taie in fasii lungi si subtiri si se amesteca cu ceapa verde tocata. Se calesc in ulei de susan. Se adauga usturoiul, ghimbirul, semintele de susan si sosul de soia. Se incalzeste cuptorul la 200 de grade. Se intinde o foaie de aluat si se unge cu unt topit. Se pune a doua folie de aluat peste prima si se unge cu unt. Se repeta pana se ajunge la cinci straturi. Se taie aluatul in fasii de 9×15 cm, se pune apoi din compozitia de legume si se ruleaza, avand grija sa se impatureasca si capetele in interior, pentru a nu curge compozitia. Se pun pachetelele pe tava unsa cu ulei sau unt si se baga la cuptor, la rumenit, circa 15 minute. Se servesc cu sos de soia pe deasupra.
