Burger vegan cu fasole si cartofi dulci

Acești burgeri de post sunt atât de ușor de făcut, gustosi și sãnãtosi!

Ingrediente pentru 6 burgeri vegetali:

– 1 cartof dulce mediu
– 1/4 ceapă roșie mică
– 1/2 ardei gras roșu
– 1-2 căței de usturoi
– 1 conservã fasole neagră, clătită și scursă
– 1/2 cană porumb congelat sau proaspăt
– 1 lingură tamari sau sos de soia
– 3/4 linguriță sare
– 1/2 linguriță curcuma
– 1/2 linguriță boia
– 1/4 linguriță fulgi de ardei iuti (optional)
– 1/4 linguriță piper negru mãcinat
– 1/2 ceașcă fulgi de ovăz

Instrucțiuni de preparare:

1. Preîncălziți cuptorul la 200 grade C. Pregătiți o tavă mare tapetată cu hârtie de copt.
2. Incãlziti cartoful dulce în cuptorul cu microunde (aproximativ 5-6 minute).
3. Îndepărtați pielea cartofului dulce și transferați pulpa într-un bol mare.
4. Adăugați fasolea neagră, porumbul, tamari sau sosul de soia si condimentele în castron și amestecati toate ingredientele pânã când se formeazã un piure.
5. Tãiati mărunt ceapa roșie, ardeiul și usturoiul și adãugati în castronul cu amestecul de cartofi dulci.
6. Adăugați fulgii de ovăz. Amestecati bine.
7. Folosind mâinile, formați 6 chiftele din amestec.
8. Așezați burgerii vegetali pe tavă și coaceți la cuptor timp de 15 minute, apoi întoarceți-i și coaceți-i pentru încă 15 minute (aveți grijă când îi întoarceți, sã nu se desfacã).
9. Scoateți burgerii din cuptor și lăsați să se răcească aproximativ 10 minute (se vor intãri). Opțional: puteți prăji burgerii în puțin ulei de floarea soarelui sau de măsline timp de 3-5 minute pe fiecare parte pentru a-i face mai crocanti.
10. Așezați fiecare burger pe o chiflă cu toppingurile dorite (avocado/guacamole, roșii, brãnzã sau cascaval vegan, salată, ceapă roșie).

Sursa reteta: @booboosbakeryy / IG

Reteta video:

//www.instagram.com/embed.js